Modern Eversys coffee machine dispensing espresso into colorful cups on a counter.

Koffie vormgeven voor de toekomst

We verleggen de grenzen van de koffiewereld door steeds opnieuw te definiëren wat mogelijk is.

De Eversys-brochure bekijken

De reis van Eversys

Eversys begon in 2009, toen de Zwitserse ingenieurs Jean-Paul In-Albon en Robert Bircher op zoek gingen naar het antwoord op een simpele vraag: Kan een machine koffie zetten die iedereen lekker vindt, zonder dat het ambacht verloren gaat? Hun oplossing was Zwitserse techniek te combineren met de expertise van barista's en zo machines te bouwen die de essentie van espresso behouden en het tegelijkertijd makkelijker maken om heerlijke koffie te zetten, elke shift opnieuw.

Van een kleine werkplaats in Ardon tot machines die in meer dan 80 landen zijn geïnstalleerd hebben ze zich altijd door één overtuiging laten leiden: traditie en technologie horen bij elkaar als ze ten dienste staan van de mensen achter de bar en de gasten ervoor.

Eversys heeft een lange weg afgelegd, maar onze missie is onveranderd gebleven. We ontwikkelen tools die mensen ondersteunen, de koffieservice verbeteren en
de traditie vooruit helpen.

Dit is nog maar het begin. De toekomst van koffie wordt gevormd door de gemeenschap en we zijn er trots op daarin mee te kunnen groeien.

Barista preparing coffee with an automated espresso machine dispensing into a paper cup and a metal pitcher.

Onze missie en waarden

We ondersteunen mensen en bedrijven in de koffiesector door toonaangevend te zijn op het gebied van espressomachines en door nieuwe maatstaven te ontwikkelen op het vlak van technologie en constante topkwaliteit. We verleggen de grenzen van de koffiewereld door steeds opnieuw te definiëren wat mogelijk is.

INNOVATIE.
Gedurfde ontwerpen, voortdurende verbeteringen.

We worden gedreven door nieuwsgierigheid, verbeeldingskracht en de wil om dingen te verbeteren. Innovatie bij Eversys betekent inzichten omzetten in daden, anticiperen op klantbehoeften en de toekomst van koffie vormgeven met gedurfde ideeën en een slimme uitvoering.

EMPOWERMENT.
Anderen in staat stellen om succesvol te zijn.

We geloven in het potentieel van mensen. Door mensen verantwoordelijkheid te geven en ze de tools te bieden om te excelleren, creëren we een omgeving waarin ideeën de drijvende kracht vormen, carrières zich ontwikkelen en succesvolle bedrijven worden opgebouwd.

PARTNERSCHAP.
Samen winnen met vertrouwen.

Echt succes is iets wat je deelt. We bouwen duurzame partnerschappen op met klanten, collega’s en gemeenschappen, gebaseerd op vertrouwen, transparantie en respect. We gaan samen vooruit: we leren, passen ons aan en bereiken meer dan we ooit in ons eentje zouden kunnen.

GEPASSIONEERDE VASTBERADENHEID.
Hou van het ambacht. Geef nooit op.

Alles wat we doen, doen we met energie, trots en een doel. We worden gedreven door een diepe liefde voor koffie en door onze vastberadenheid om elke uitdaging het hoofd te bieden. Onze passie is de drijfveer achter ons doorzettingsvermogen.

Person selecting the Double Espresso option on a touchscreen interface of a modern Eversys coffee machine with dual displays and coffee beans hopper.

Wat ons drijft

Onze missie is mensen en bedrijven te ondersteunen met toonaangevende koffieautomatisering en daarbij nieuwe technologische normen te stellen, zodat ze met vertrouwen een constante, hoogwaardige kwaliteit kunnen leveren. We ontwerpen machines die soepeler werking mogelijk maken en de kwaliteit waarborgen, zodat barista’s en operators zich kunnen concentreren op wat echt telt: de klant, het vakmanschap en de koffie.

Onze werkwijze steunt op vier kernwaarden. Innovatie betekent nieuwsgierigheid en inzicht omzetten in actie en de toekomst van koffie vormgeven met gedurfde ideeën en een slimme uitvoering. Empowerment betekent anderen in staat stellen om succesvol te zijn, mensen verantwoordelijkheid toevertrouwen en hen de middelen geven om te groeien. Partnerschap draait om samen succes boeken door middel van vertrouwen en het opbouwen van langdurige relaties met klanten, collega’s en gemeenschappen. Onze gepassioneerde vastberadenheid weerspiegelt de energie en het doorzettingsvermogen waarmee we elk project aanpakken.

Door nauw samen te werken met koffiebranders, barista's, technici en operators zetten we praktijkervaring om in betere werkprocessen, slimmere connectiviteit en duurzamere keuzes.

Wat ons onderscheidt

Eversys onderscheidt zich doordat onze technologie door mensen wordt vormgegeven. De ingenieurs, barista's, koffiebranders en serviceprofessionals met wie we samenwerken, spelen een leidende rol bij elke beslissing en zorgen ervoor dat onze systemen het ambacht ondersteunen in plaats van het te vervangen. We noemen deze aanpak Super Traditional. Het betekent dat we menselijke gastvrijheid combineren met moderne techniek, zodat teams met zelfvertrouwen en zonder stress heerlijke koffie kunnen serveren.

Onze medewerkers richten zich op wat echt telt: het ontwikkelen van tools die werkprocessen vereenvoudigen, de werkdruk verlichten en teams de ruimte geven om zich volledig op de gasten te concentreren. Ze zorgen ervoor dat alles tot in de puntjes klopt wat betreft een consistente extractie, een uitgebalanceerde melktextuur en een vlotte bediening, zodat operators erop kunnen vertrouwen dat elke shift verloopt zoals het hoort. Hun ervaring vormt de drijvende kracht achter zinvolle innovatie, van intuïtieve interfaces tot ondersteuningsnetwerken die ook lang nadat een machine is geïnstalleerd actief blijven.

We geloven dat geweldige koffie tot stand komt door samenwerking. Wanneer experts onze ideeën vormgeven en partners hun uitdagingen met ons delen, ontwikkelen we oplossingen die meegroeien met de sector. Dat is wat ons echt onderscheidt. Eversys wordt gedreven door mensen die vooruitgang, de gemeenschap en het ambacht zelf hoog in het vaandel hebben staan.

Group of diverse factory workers and staff smiling and waving inside a manufacturing facility.

Meer informatie over onze technische innovaties

Close-up of an espresso machine brewing two cups of espresso with dark crema on top.

Espresso

Perfecte smaak, bij elke shot. ETC past zich in real time aan de maling en de omgeving aan om een consistente smaak en kwaliteit te garanderen, ongeacht shift of locatie.

Meer over espresso
Steam wand of an espresso machine frothing milk into a metal pitcher.

Melk

Schenk melk van cafékwaliteit met constante consistentie. Onze slimme melksystemen bieden een optimale balans tussen snelheid en textuur, waardoor verspilling wordt beperkt en barista's creatief blijven.

Meer over melk
Person holding and repairing internal electronic components of a machine with various wires and tubes.

Modulariteit

Elk cruciaal systeem kan binnen een uur worden vervangen in plaats van binnen een paar dagen. Modulariteit biedt gemoedsrust voor operators die erop gericht zijn open te blijven.

Meer over modulariteit
Eversys coffee machine display showing cleaning in progress with a no water tap icon and white cups on top.

Reiniging

De reinigingstechnologie van Eversys neemt de last van het dagelijkse onderhoud weg door de cycli te automatiseren en te monitoren, zodat teams zich kunnen richten op klanten in plaats van op huishoudelijke taken.

Meer over reiniging
Close-up of a hand interacting with the touchscreen interface of an Eversys coffee machine displaying options for managing pictures.

Connectiviteit

Realtime gegevens, bewaking op afstand en slimme systemen zorgen voor minder onderbrekingen, meer consistentie en een soepelere workflow.

Meer over connectiviteit
"Er is geen enkel bedrijf dat Eversys echt op de hielen zit. Ik heb veel machines gezien die er hetzelfde uitzagen, maar op het gebied van automatisering loopt Eversys nog minstens twee jaar voor op de concurrentie. Dat vind ik verbluffend."
James Hoffmann
Square Mile Coffee Roasters
Barista wearing denim shirt and black apron standing with arms crossed in a coffee shop.

Consistent by Design

Duurzaamheid

Person holding the portafilter and steam wand of an Eversys Cameo espresso machine.

Extractietijdregeling

Two espresso machines pouring coffee into two cups, one green and one pink, on a stainless steel counter.

e'Leveling

Close-up of a hand adjusting settings on an Eversys espresso machine touchscreen display with white cups on top.

e'Connect

Close-up of a hand interacting with the touchscreen interface of an Eversys coffee machine displaying options like 'Show Imported Pictures' and 'Delete All Pictures'.
Person holding a disassembled component of an Eversys coffee machine beside the main unit.

Duurzaam tot in de kern.

Stijgende energiekosten, een groeiende afvalberg en steeds meer druk op de toeleveringsketens behoren tot de vele uitdagingen waarmee koffieservices zich geconfronteerd zien. Eversys biedt doordachte oplossingen met technologie die erop is gericht de impact op het milieu te verminderen en tegelijkertijd optimale prestaties te behouden.
Dat omvat energiezuinige boilers om het energieverbruik te verminderen, slimme stand-by-standen om het stroomverbruik tijdens rustige periodes te beperken, melksystemen die exacte hoeveelheden afgeven om verspilling tegen te gaan en reinigingscycli die zo min mogelijk water verbruiken.

Gemaakt om lang mee te gaan, ontworpen om mee te groeien.

Het modulaire ontwerp van de Eversys-machines waarborgt een langere levensduur. De machines zijn ontworpen met een modulaire opbouw, wat betekent dat elk belangrijk onderdeel, van zethuizen tot molens en melksystemen, in een eigen, daarvoor bestemde module is ondergebracht. Een onderdeel dat service nodig heeft, kan snel worden bereikt, vervangen of gemoderniseerd zonder dat de rest van de machine hoeft te worden aangeraakt.

Deze aanpak vermindert de downtime van machines, verlengt de levensduur van producten en zorgt voor een drastische vermindering van afval. In plaats van een hele machine te vervangen, vervangen we alleen wat aandacht nodig heeft. Voor het milieu betekent dit dat er minder machines op de stortplaats terechtkomen en dat er minder onderdelen onnodig worden geproduceerd.

Waarom kiezen voor een modulair systeem?

  • Meer dan 50% van de onderdelen is modulair opgebouwd en eenvoudig te onderhouden.
  • Componenten kunnen worden vervangen of bijgewerkt zonder dat de hele machine hoeft te worden vervangen.
  • Draagt bij aan een langere levensduur van de machine en vermindert afval op de lange termijn.
  • Verlaagt de CO₂-voetafdruk doordat er minder vervangingen en reparaties nodig zijn.
  • Vermindert het aantal bezoeken van technici met tot wel 30%.
Close-up of espresso pouring from a coffee machine into two black cups and one pink ceramic cup.

Extractietijdregeling

Heerlijke koffie staat niet stil. Bonen ontgassen. De maalomstandigheden veranderen. Van oudsher passen ervaren barista's zich door de dag heen aan op basis van hun gevoel, focus en ervaring. Maar bij een service met hoge volumes en wereldwijde activiteiten kan dat instinct niet overal tegelijk aanwezig zijn.

Daar komt de extractietijdregeling (ETC) van Eversys om de hoek kijken. ETC is een intelligent, zelfregulerend systeem dat de espressokwaliteit van opening tot sluiting op peil houdt. Het houdt de extractietijd voortdurend in de gaten. Als het systeem vaststelt dat de doorloopsnelheid hoger of lager is dan ideaal, past het automatisch de dosering, het volume of de maalduur aan, zodat de gewenste bereidingstijd behouden blijft.

Het systeem neemt geen beslissingen in plaats van de barista. Het sluit aan bij het recept van de barista en zorgt ervoor dat dit de hele dag door behouden blijft, waardoor smaak, textuur en prestaties consistent blijven. Voor barista's betekent dit dat ze meer tijd kunnen besteden aan het contact met klanten en minder tijd aan het oplossen van problemen met recepten. Voor klanten betekent dit dat de koffie om 17.00 uur net zo lekker smaakt als die om 8.00 uur.

Wat ETC biedt:

  • De hele dag door nauwkeurig bereide recepten, omdat de machine de dosering controleert en aanpast voor een optimale extractie.
  • Een eenvoudigere manier om consistentie op schaal te waarborgen zonder dat er meer mensen hoeven te worden getraind.
  • Moeiteloze precisie zonder dat je je zorgen hoeft te maken over handmatige herkalibratie bij wisseling van gebruiker.
  • Meer tijd om te genieten van vakkundig gezette koffie, met minder giswerk om een evenwichtige smaakextractie te bereiken.
Close-up of espresso machine pouring coffee into a glass cup with crema on top.

e'Levelling

De kwaliteit van een espresso staat al vast voordat de eerste druppel in het kopje loopt. De manier waarop de koffie wordt verdeeld en aangedrukt, zet de toon voor alles wat volgt. Zelfs het meest zorgvuldig afgestemde recept kan mislukken als de puck niet gelijkmatig is aangedrukt.

Met de e'Levelling-functie integreren we het instinct waarop de barista vertrouwt om de juiste balans te vinden in de machine zelf. Elke shot begint met het systeem dat de gemalen koffie detecteert en aanpast om een uniform koffiebed te vormen. Geen bergjes, geen luchtbellen, geen kanteling. Gewoon een schoon, vlak oppervlak dat het water gelijkmatig door elk koffiedeeltje laat stromen.

Dit ogenschijnlijk kleine detail maakt een enorm verschil in de kwaliteit van de koffie: het vermindert de vorming van kanalen, verbetert de zuiverheid van de smaak en zorgt voor een grotere reproduceerbaarheid bij elke extractie. Het gaat niet om automatisering omwille van de automatisering. Het is automatisering die aansluit bij ervaring en die resultaten verbetert zonder het vakmanschap uit het oog te verliezen.

Waarom e'Levelling belangrijk is

  • Het voorkomt problemen als gevolg van ongelijkmatig aandrukken of een slechte verdeling die tot bitterheid, kanaalvorming en een flauwe espresso kunnen leiden.
  • Bied klanten bij elk bezoek een betrouwbare ervaring en door telkens weer dezelfde heerlijke smaak te serveren.
  • Het behoudt de smaak en kwaliteit, zelfs bij serveerloketten waar het druk is en waar grote volumes worden verwerkt.
  • Verdeelt het koffiebed automatisch voor een gelijkmatige extractie, een belangrijk onderdeel van een heerlijk smakende espresso.
Woman operating a touchscreen on a commercial coffee machine with cups stacked on top.

e'Connect: Zinvolle inzichten voor efficiënte oplossingen

Neem het heft in eigen handen en blijf via ons cloudplatform verbonden met je Eversys-machines. Volledig inzicht houdt je op de hoogte van dagelijkse prestaties en onderhoud. Of het nu om één machine gaat of om honderd.

Vanuit één enkel dashboard kun je realtime gegevens bekijken over gebruik, reinigingsstatus, bereidingsvolumes, koffieconsistentie en technische waarschuwingen. Operators en serviceteams kunnen op afstand recepten bijwerken, reinigingscycli in de gaten houden, software-updates doorvoeren en mogelijke problemen oplossen voordat deze de bedrijfsvoering beïnvloeden.

Met e'Connect kun je met een gerust hart je zaken regelen. Een verandering in de maalkwaliteit, een overgeslagen reinigingscyclus of een afwijkend gebruikspatroon kan in een vroeg stadium worden opgemerkt en proactief worden aangepakt. Wanneer prestaties zichtbaar worden, worden beslissingen eenvoudiger en wordt de service beter. e'Connect is hoe je één heerlijk kopje koffie uitbreidt naar al je verkooppunten.

Dit platform ondersteunt je gehele netwerk

  • Operators krijgen controle en overzicht
  • Managers krijgen gemoedsrust
  • Technici krijgen vroegtijdige diagnoses
  • Barista's krijgen consistentie zonder gedoe

Wanneer prestaties zichtbaar worden, worden beslissingen eenvoudiger en wordt de service beter. e'Connect is hoe je één heerlijk kopje koffie uitbreidt naar al je verkooppunten.